Một trong những chiếc bánh tuổi thơ được yêu thích nhất mà mình biết và từng thưởng thức qua là bánh bò. Hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm bánh bò dễ thành công, ai ai cũng làm được.
Đặc ʙɪệᴛ bánh bò với công thức này không cần men nở hay ủ bột, mất thời gian. Mình chỉ cần 20 phút (mình làm không được nhanh tay ah, ai nhanh tay sẽ rút ngắn thời gian lại nữa nha) là có ngay món bánh bò tuổi thơ ai ai cũng thích. Ai chưa ăn thì hãy thử rồi sẽ thích nha. Không dài dòng nữa mình bắt đầu ngay thôi
Công thức 5 bánh Bánh bò
Bánh bò
- Bột năng 150g
- Bột gạo 35g
- Bột nở 1/2mcf
- Muối nở 1/2mcf
- Đường phèn 140g
- Muối 1/4mcf
- Nước cốt dừa 180ml
- Trứng gà 1 cái (M,L)
- Vani 1 ít
Ảnh minh họa
Nhân cơm dừa sợi xào
- Cơm dừa tươi 150~180g
- Đường 3mc
- Sữa đặc có đường 3mc
- Mè rang 3mc
Ảnh minh họa
Cách làm
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
1. Đường, muối, nước cốt dừa cho vào nồi. Bắc lên bếp nấu cho đường tan, không cần nấu sôi, để nguội.
2. Bột các loại cho vào thau trộn đều hoà tan.
– Hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, cho vào thau bột thêm trứng và một ít vani.
Dùng cây phới lồng trộn đều tan, thành hỗn hợp mịn.
– Đậy wrap lại để bột nghỉ 10 phút.
3. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, dùng khăn giấy nhà bếp lau, thoa đều dầu ra chảo.
– Đổ một muỗng bột bánh vào chảo xoay chảo cho bột dính đều vào, một ít bột dính lên thành chảo tạo viền cho bánh.
– Đậy nắp nướng với lửa nhỏ nhất.
– Để theo dõi bánh mình đậy nắp thuỷ tinh dễ theo dõi xem bánh chín vàng đều trong chảo. Mình nướng khoảng 2 phút 1 cái bánh. Tuỳ độ dày hay mỏng của bột mà canh bánh nhé.
* Lưu ý thấy nước dọng trên nắp thì phải lau nước đi tránh nước nhỏ lên làm ướt bánh nhé!
– Bánh chín vàng đều, mình nhẹ nhàng lấy bánh ra tránh vành bánh bị bể nhé!
4. Nhân cơm dừa sợi xào
– Dừa khô mình ᴍᴜᴀ về nạo lấy phần cơm dừa.
– Bắt chảo lên bếp. Cho lần lượt cơm dừa, đường, sữa đặc có đường, mè rang vào xào cho chín, thấy sợi cơm dừa đổi màu trong bóng lên là nhân chín, tắt bếp.
5. Cho nhân dừa vừa xào xong vào 1/2 bánh bò rồi đậy úp lại là xong tadaaaaa.
Ảnh minh họa
Xem chi tiết tại:
Chúc mọi người làm đều được thành công nha!
Nguồn: Xuan Kieu Kado
