Bánh Donut là một loại bánh ngọt được chế biến theo phương pháp chiên hoặc nướng để ăn tráng miệng hoặc ăn vặt. Đây là loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở các nước phương Tây. Đó là những chiếc bánh đầy màu sắc thú vị với hình tròn dễ thương và nhiều hương vị khác nhau
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 500g bột mỳ
– 20g sữa bột
– 210ml sữa ấm 40độC
– 7g men nở
– 100g đường
– 3g muối
– 35g bơ chảy
– 1 quả trứng gà
CÁCH LÀM BÁNH DONUT
Bước 1: Cho bột mì, sữa, đường, muối vào bát lớn rồi nhào đều đến khi bột trở nên mịn và dẻo sao cho không dính tay là được.
Bước 2: Cho men nở hoà tan trong nước ấm, để 10 phút đến khi men nổi lên thì thêm bơ, trứng vào rồi khuấy đều tay.
Bước 3: Cho hỗn hợp nước vào bát bột, nhào kỹ đến khi bột dai, bóng, mịn là được.
Sau đó phủ một chiếc khăn ẩm lên trên bát bột (Lưu ý: Bạn có thể thay khăn ẩm bằng màng bọc thực phẩm cũng được và ủ nơi kín gió khoảng 1h đến khi bột nở gấp đôi).
Bước 4: Bột sau khi ủ được rồi, đấm xẹp bọt khí. Trải bột lên thớt sạch, cán bột mỏng từ 1 đến 1,2cm.
Vo tròn bột rồi ấn khuôn để tạo hình cho bánh
Bước 5:
Để bánh nghỉ 15 – 20 phút, khi thấy bột nở gấp 2 lần so với ban đầu thì bắt đầu chiên.
Đổ dầu ăn vào chảo.
Khi dầu ăn đã nóng, thả bánh vào, chiên bánh trên lửa vừa để tránh bánh bị cháy đen. Tới khi bánh nổi lên và bắt đầu nở ra thì lật bánh để cho bánh nở đều. Chiên đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt là được.
Bước 6: Bánh chín vớt ra để thật ráo dầu.
Có thể rắc đường bột hoặc nhúng sốt socola để rồi trang trí thêm tùy theo ý thích sẽ khiến những chiếc bánh của bạn đẹp mắt hơn.
Với cách làm bánh donut bằng 6 bước đơn giản mà không cần dùng đến lò nướng, các bạn đã có món bánh donut để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công!
