Những chiếc bánh quy trà xanh thơm ngon hấp dẫn chắc chắn là khẩu vị của rất nhiều người. Nhưng để tự tay làm để cả gia đình thưởng thức thì bạn đã làm bao giờ chưa? Cùng chúng tôi học cách làm bánh quy trà xanh tự nhiên thơm ngon qua các bước dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Lòng trắng trứng gà: 1 quả
– Bột mỳ: 100gr
– Đường trắng: 50gr
– Bơ: 1 quả
– Bột trà xanh: 7-10gr
– Muối
– Túi nilon bắt bông kem, đui sò
2. CÁCH LÀM BÁNH QUY TRÀ XANH
Bước 1: Sơ chế bột trà xanh và bơ
Để những chiếc bánh quy trà xanh ngon, có vị bùi của bơ thì bước này rất là quan trọng.
– Bơ để mềm rồi sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan bơ và đường trắng cho nhuyễn và đều.
– Trộn đều bột trà xanh với khoảng 1 nửa thìa muối giúp bánh quy có vị đậm đà hơn.
Bước 2: Pha chế hỗn hợp bột trà xanh và nặn bánh
– Sau khi sơ chế bột trà xanh với bơ xong thì các bạn trộn đều 2 hỗn hợp này lại với nhau. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp sánh mịn.
– Tách lòng trắng trứng trộn với hỗn hợp bột trà xanh rồi đánh đều. Nhưng các bạn lưu ý là không nên đánh quá lâu vì như vậy khi nướng bánh sẽ không được giòn.
– Bột mỳ lọc qua rây vào hỗn hợp bột trà xanh. Trộn đều tất cả cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn và đồng nhất.
– Hỗn hợp bột cho vào túi nilon bắt kem rồi sau đó lắp đui sò khép hoặc là mở.
– Để tạo được những chiếc bánh quy trà xanh thì lúc này bạn chỉ cần nặn bánh vào khuôn có lót sẵn giấy nến là được. Thực hiện cho đến khi hết.
Bước 3: Nướng bánh
Cho bánh quy trà xanh vào trong lò nướng đã bật trước với nhiệt độ 160 độ C. Các bạn chỉ cần nướng bánh trong khoảng 10-15 phút là bánh chín.
Khi bánh chín các bạn chỉ cần lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào lọ đậy kín để bảo quản và dùng dần.
Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện nhanh chóng cùng với các nguyên liệu rất đơn giản thì những chiếc bánh quy trà xanh đã được làm xong rồi. Cách làm bánh quy trà xanh thật là đơn giản đúng không nào? Hãy bắt tay vào làm để chiêu đãi cả gia đình thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
