Bạn đã biết cách làm chà bông thịt heo bằng chảo ngay tại nhà chưa? Cách làm rất đơn giản, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Bạn sẽ có ngay món chà bông thịt heo ngon và bảo đảm an toàn vệ sinh. Chà bông heo cũng có thể để dành dùng dần với bánh mì hoặc xôi vào bữa sáng để thêm ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu.
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Thịt nạc heo (nạc thăn): 500gr
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 1 cây
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Đường trắng: 2 muỗng
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Mắm: 3 muỗng
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cafe
- Máy xay sinh tố, chảo chống dính, cối giã và hũ thủy tinh có nắp đậy.
Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ. Sả lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập và đem băm nhỏ.
Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn cho thịt nạc heo vào một cái tô to, cho vào tô 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường trắng, 1/2 muỗng cafe muối, 3 muỗng mắm ngon, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng sả băm nhỏ. Tất cả trộn đều rồi dùng tay thoa đều lên thịt. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ hết cả tô rồi đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho thịt thấm gia vị.
Cách làm chà bông bằng chảo chống dính như sau:
Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn cho thịt vào nồi, cho thêm một chén nước lọc vào. Tiếp đó, bật bếp, để lửa nhỏ và cho nồi thịt lên đun cho sôi để thịt chín mềm. Cứ tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp và để cho thịt nguội.
Khi thịt đã nguội, bạn cho thịt vào cối, giã cho thịt mềm rồi dùng tay xé thành sợi. Tiếp nữa, bật bếp, để lửa thật nhỏ rồi cho chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng lên thì cho thịt đã xé sợi và phần nước cạn trong nồi lúc nãy vào, đảo đều tay cho đến khi thịt khô và tơi rồi tắt bếp để cho thịt nguội.
Cách làm cho chà bông tơi và mịn
Nếu bạn thích chà bông tơi và mịn hơn, bạn cho chà bông vào máy xay sinh tố quay vài vòng cho chà bông tơi ra. Nhưng cách này sẽ làm chà bông hơi bị vụn. Còn nếu bạn kiên nhẫn hơn, bạn có thể cho chà bông vào cối giã cho chà bông tơi mịn hơn. Sau khi làm xong, cho chà bông thịt heo vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và dùng dần. Bạn nhớ để hũ chà bông ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng chiếu vào trực tiếp, cũng không để chà bông trong tủ lạnh nhé.
Cách làm chà bông thịt heo bằng chảo chống dính cũng khá đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần mất chút thời gian và công sức là đã có món chà bông thịt heo ngon, hợp vệ sinh cho bé yêu ăn rất ngon và bổ dưỡng.
