Cuối tuần hãy thử ngay món đậu phộng ngâm tương bùi ngon, hấp dẫn này để thưởng thức vào những ngày chay để ăn vặt và hội họp, nói chuyện cùng các thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp với Ghiennaunuong và thực hiện ngay món chay này nhé!
Nguyên liệu làm Đậu phộng ngâm tương
- Đậu phộng 400 gr
- Nước tương 100 ml
- Hắc xì dầu 50 ml
- Dầu hào 50 ml
- Hoa hồi 5 gr
- Vỏ quế 5 gr
- Tiêu đen 5 gr
- Ớt khô 3 quả
- Đường 100 gr
- Vợt vòng, tô, nồi, chảo, hũ thủy tinh,…
Cáсh chế biến Đậu phộng ngâm tương
Bước 1: Ngâm đậu phộng và bóc vỏ
Cho 400gr đậu phộng vào tô, chế khoảng 200ml nước sôi vào và ngâm ngập trong 1 tiếng để vỏ đậu bông ra khỏi hạt rồi nhẹ nhàng dùng tay bóc vỏ từng hạt đậu ra, xả lại với nước rồi để ráo.
Bước 2: Luộc đậu phộng
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi, đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi thì bạn cho đậu phộng đã bốc vỏ vào.
Luộc với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi đậu phộng mềm rồi bạn dùng vợt vòng vớt đậu phộng ra rồi để ráo.
Bước 3: Làm hỗn hợp nước tương
Cho 100ml nước tương, 50ml hắc xì dầu, 50ml dầu hào, 100gr đường, 5gr hoa hồi, 5gr vỏ quế, 5gr ᴛiêu đen và 3 quả ớt khô vào chảo.
Bật lửa lên rồi vừa khuấy vừa đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp nước tương sôi và cáс gia vị tan hết thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Ngâm đậu phộng với nước tương
Sau đó, bạn cho đậu phộng đã luộc mềm và để ráo vào chảo nước tương, trộn đều và ngâm khoảng 5 phút cho đến khi đậu phộng thấm đều nước tương thì bạn có thể cho vào tô thưởng thức ngay rồi.
Máсh nhỏ: Nếu bạn không ăn hết món ăn này bạn chỉ cần cho vào hũ tʜủy tinh đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Bước 5: Thành phẩm
Đậu phộng ngâm tương sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hoa hồi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bùi ʙéo, mặn ngọt, hòa cùng chút vị cay cay của tiêu đen và ớt khô.
Ngoài ra vị đậm đà của hỗn hợp nước tương cũng là một phần không thể thiếu giúp món ăn vặt này thêm bắt vị và đưa cơm.
Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món đậu phộng ngâm tương mới lạ, bùi béo, hấp dẫn vào những ngày chay rồi. Hy vọng thông qua cáс bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn này nhé!
