Góc ẩm thực
  • Trang chủ
  • Nấu ăn
  • Sức khỏe
  • Làm bánh
  • Đồ uống
  • Mẹo vặt
  • Trang chủ
  • Nấu ăn
  • Sức khỏe
  • Làm bánh
  • Đồ uống
  • Mẹo vặt
No Result
View All Result
Góc ẩm thực
No Result
View All Result
Home Nấu ăn

Cách làm món càng ghẹ rang muối tôm đậm đà hương vị biển

by Admin
20 Tháng Chín, 2017
in Nấu ăn
473 20
0
Cách làm món càng ghẹ rang muối tôm đậm đà hương vị biển

Càng ghẹ rang muối ớt đậm đà thơm ngon

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Chiều cuối tuần, ra quán cùng cả gia đình nhâm nhi bên đĩa càng ghẹ rang muối là thói quen của rất nhiều người. Tuy nhiên, thay vì như vậy, tại sao bạn không thử làm món này tại nhà để khiến cho mọi người bất ngờ? Sau đây là cách làm càng ghẹ rang muối tôm ngon như ngoài quán mà cũng rất dễ thực hiện ngay tại nhà, dành cho bạn tham khảo.

cach lam mon cang ghe rang muoi tom dam da huong vi bien
Càng ghẹ rang muối ớt đậm đà thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Càng ghẹ tươi: 300gr
  • Tỏi: 2 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Bơ: 1 muỗng
  • Đường trắng: 1 muỗng
  • Muối tôm: 2 muỗng
  • Muối tinh: 1/2 muỗng
  • Tiêu xay: 1 muỗng cafe
  • Nước lọc: 40ml
  • Tắc: 1 trái
  • Rau răm: 100gr
    cach lam mon cang ghe rang muoi tom dam da huong vi bien1
    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm càng ghẹ rang muối

Cách chọn càng ghẹ ngon:

Bạn nên chọn càng ghẹ còn tươi là những càng co lại chứ không duỗi thẳng ra. Bạn cũng nên chọn những càng nào có kích thước vừa phải, không nên quá nhỏ hoặc quá to thì thịt sẽ chắc và không bị bở. Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý thời điểm mua càng ghẹ là những ngày cuối tháng và đầu tháng – đây là những thời điểm ghẹ béo, tươi và chắc thịt.

Cách sơ chế nguyên liệu

Càng ghẹ đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn đem càng ghẹ trụng sơ vào nước sôi khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau khi càng ghẹ nguội, bạn dùng kìm để kẹp cho càng ghẹ dập ra và để riêng.

Rau răm lặt bỏ lá già và hư rồi đem rửa thật kỹ cho sạch. Sau đó, ngâm rau răm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, xả lại với nước sạch và để ráo.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi đem bằm nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ và để riêng.

Cách làm muối tiêu:

Bạn trộn đều 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, thêm chút xíu ớt bằm và đặt thêm 1 trái tắc cắt đôi vào đĩa muối tiêu.

Cách làm càng ghẹ rang muối tôm

cach lam mon cang ghe rang muoi tom dam da huong vi bien2
Nước sốt muối tôm với đường và ớt bằm

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng bơ vào và chờ cho bơ tan hết thì tráng đều mặt chảo. Nếu bạn không thích vị bơ, bạn có thể dùng dầu ăn để thay thế cũng được. Khi bơ sôi, bạn cho tỏi bằm vào để phi thơm.

cach lam mon cang ghe rang muoi tom dam da huong vi bien4
Càng ghẹ rang muối: Khi nước sốt hơi sệt lại thì cho càng ghẹ vào và đảo đều

Chờ cho đến khi tỏi dậy mùi và chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn cho muối tôm, đường, ớt bằm và nước lọc vào và khuấy đều. Bạn nhớ đảo đều tay cho gia vị quyện lại với nhau. Tiếp tục đun hỗn hợp gia vị này với lửa nhỏ vừa cho đến khi nước hơi sệt lại thì bạn cho càng ghẹ vào.

cach lam mon cang ghe rang muoi tom dam da huong vi bien5
Món càng ghẹ rang muối tôm

Đảo đều tay và liên tục để cho càng ghẹ thấm đều gia vị. Bạn cứ đảo đều liên tục cho đến khi nước gia vị khô và bám đều trên càng ghẹ thì có thể tắt bếp. Sau cùng, cho càng ghẹ rang muối tôm ra đĩa, bày thêm rau răm và muối tiêu để chấm ăn kèm.

Tags: các món rang ngon
Previous Post

Chân gà nướng muối ớt cay cay thơm thơm ngon đến phát hờn

Next Post

Cách làm tắc chưng đường phèn – bài thuốc chữa viêm họng hiệu quả

Admin

Admin

Next Post
Cách làm tắc chưng đường phèn – bài thuốc chữa viêm họng hiệu quả

Cách làm tắc chưng đường phèn – bài thuốc chữa viêm họng hiệu quả

Popular

    Navigate

    • Giới thiệu
    • Chính sách & Bảo mật
    • Bản quyền
    • Liên hệ

    Recent Recipes

    Hướng dẫn bạn công thức cánh gà sốt xì dầu ớt tỏi, nhìn thôi đã thèm

    Hướng dẫn bạn công thức cánh gà sốt xì dầu ớt tỏi, nhìn thôi đã thèm

    22 Tháng Bảy, 2022
    Mách bạn cách làm khoai tây chiên sốt phô mai béo ngậy, ăn là thích mê

    Mách bạn cách làm khoai tây chiên sốt phô mai béo ngậy, ăn là thích mê

    22 Tháng Bảy, 2022

    Browse by Category

    © 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    No Result
    View All Result
    • Trang chủ
    • Nấu ăn
    • Sức khỏe
    • Làm bánh
    • Đồ uống
    • Mẹo vặt

    © 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In