Trong những món ăn chế biến từ thịt gà thì món gà rán mật ong có lẽ là món ăn hấp dẫn được nhiều người nhất. Mùi thơm ngọt của mật ong, quyện tan vào miếng gà vàng rụm, giòn tan chắc chắn sẽ chinh phục bạn hoàn toàn.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gà rán mật ong ăn lúc nóng, và ăn 1 lần sẽ ngon, những lần hâm nóng lại sẽ khiến món ăn này mất đi chất cũng như mùi vị ban đầu của món ăn. Chính vì vậy, để chuẩn bị một đĩa gà rán tẩm mật ong dành cho 4 người trong 1 bữa ăn, các bạn cần chuẩn bị:
- 7-8 lạng gà ta: Cũng giống món gà rán bột chiên xù, món gà rán tẩm mật ong dùng phần tỏi gà và phần cánh để chế biến là hợp vị nhất.
- 50ml mật ong rừng
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu
- Tỏi khô, gừng tươi nạo vỏ, băm nhỏ
- Bột mì
- Ớt tươi
- Dầu ăn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà bóp muối hạt, rửa sạch. Các bạn cũng có thể trần qua nước sôi để lọc bỏ những tạp bẩn có trong gà nhé, sau đó rửa nhanh lại bằng nước lạnh để gà được giòn.
Ướp gà với 1 chút gia vị như: nước mắm, hạt tiêu, gừng tỏi băm nhỏ. Khía miếng gà để gia vị được thấm vào thịt.
Gà sau khi đã ướp, lăn qua bột mì để khi rán được giòn.
Trong lúc chờ gà thấm gia vị, các bạn chế biến nước sốt mật ong: hòa 50ml mật ong, 3 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, khuấy tan.
Bước 3: Cách làm món gà rán mật ong ngon miễn chê
Chuẩn bị chảo lòng sâu, đổ dầu ăn, đung nóng già, cho gà vào rán giòn vàng 2 mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt mỡ.
Sử dụng lại 1 ít dầu vừa rán gà, đun nóng mỡ, cho gừng và tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho gà đã rán vào, đổ phần nước sốt mật ong vào đun sôi, để lửa bé để món gà mật ong không bị cháy.
Món gà rán tẩm mật ong thơm ngon ăn lúc nóng, có thể ăn kèm cơm hoặc bún. Chúc các bạn thành công!
