Với lớp vỏ ngoài vàng giòn hấp dẫn, bên trong là lớp thịt đậm đà cùng vị trứng thơm ngon, món thịt bọc trứng chiên xù là món ăn phụ lý tưởng cho cả nhà. Với cách làm mới lạ, trứng luộc khi được đem chiên xù vẫn giữ được hồng đào thơm béo ngậy đến khó cưỡng. Cách làm lại vô cùng là dễ dàng nhé!
Nguyên liệu:
- 3 trứng gà
- 300 gr thịt heo xay
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- 30 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 trứng gà + 20ml sữa tươi không đường đánh tan trong 1 cái chén
- 1 tô bột chiên xù
- 1/2 chén bột mì
Cách làm:
Nấu 1 nồi nước sôi, cho trứng vào luộc đúng 5 phút. Vớt trứng ra cho vào âu nước lạnh ngâm 4-5 phút trước khi bóc vỏ.
Ảnh minh họa
Hành lá thái nhỏ . Hành tây và tỏi băm nhỏ cho vào tô cùng với bột mì + thịt heo xay và các gia vị phía trên trộn đều.
Ảnh minh họa
Đè hơi dẹp phần thịt, rồi cho trứng vào vo viên tạo hình như quả trứng.
Ảnh minh họa
Lăn viên thịt qua bột mì, tiếp đến nhúng viên thịt vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
Ảnh minh họa
Bắc nồi dầu lên bếp (dầu cần phải ngập viên thịt). Dầu vừa nóng thì cho từng viên thịt bọc trứng vào chiên với lửa hơi thấp. Đừng để dầu quá nóng, sẽ làm bên ngoài cháy mà phần thịt bên trong còn sống.
Ảnh minh họa
Khi những viên thịt bọc trứng đã chín vàng đều thì các bạn hãy gắp ra đĩa và nhớ lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa để khi ăn sẽ không bị ngấy. Cuối cùng là các bạn chỉ cần trang trí sắp xếp những viên thịt bọc trứng cút ra đĩa rồi thưởng thức.
Khi ăn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát tương ớt chấm cùng để tạo vị cay hấp dẫn, độc đáo hơn cho món ăn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng với rau xà lách, cà chua để giúp cho món ăn thêm thơm ngon hơn và chống bị ngấy.
Ảnh minh họa
Với món thịt bọc trứng chiên xù thơm ngon hấp dẫn này các chị em nội trợ hãy cân nhắc đưa vào thực đơn để giúp thay đổi hương vị và tạo ra điều mới lạ hơn cho những bữa ăn của gia đình mình.
Chúc các bạn chế biến món ăn thật thành công!
Nguồn: Tham khảo
