Canh rong biển – món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc. Nhưng hiện nay món ăn này ngày càng phổ biến trong bữa cơm của người Việt Nam bởi vị thanh mát, thơm ngon bổ dưỡng của món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn và gia đình yêu thích món ăn truyền thống của người Hàn Quốc này thì hãy dành thời gian học cách nấu canh rong biển, chỉ vài phút chuẩn bị nguyên liệu và vài thao tác đơn giản bạn đã có được món ăn bổ dưỡng thơm ngon cho gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển:
- 150gam rong biển khô
- 100gam thịt bò ( chọn thịt bò tươi, miếng thịt ngon)
- 50ml rượu trắng ( rượu Hàn Quốc)
- Nước tương ( chọn xì dầu Hàn Quốc)
- 4 tép tỏi
- Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển
Bước 1: Sơ chế rong biển
Rong biển được ngâm trong nước lạnh, sau 20 phút rong biển sẽ nở mềm. Sau đó vớt rong biển ra rổ để ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ.
Rong biển có mùi tanh, nếu không loại bỏ mùi tanh này có thể sẽ khiến cho mùi vị nồi canh không hấp dẫn và khó ăn. Vì vậy, bạn có thể bóp rong biển với một chút giấm ăn sau khi ngâm với nước để loại bỏ mùi tanh đó.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ. Sau đó ướp thịt với 1 thìa nước tương, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa canh rượu trắng Hàn Quốc, trộn đều thịt và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Xào thịt & rong
Cho dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp để lửa nhỏ. Sau đó cho thịt bò được ướp vào xào cho tới khi thịt tái chín thì cho rong biển vào xào cùng. Đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị, sau 5 phút có thể tắt bếp.
Bước 4: Nấu canh rong biển
Cho 150ml nước và nồi thịt bò và rong biển xào để nấu canh. Bạn có thể cho thêm nước nếu muốn ăn thêm canh, tuy nhiên nên cho vừa lượng nước để canh có vị đậm đà và ngon.
Đun canh cho tới khi nước canh sôi thì tắt bếp. Sau khi canh sôi bạn cho tỏi đã được bầm dập vào nồi canh để có vị tỏi thơm. Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, với những người thừa cân béo phì có thể yên tâm vì món ăn không có nhiều calo và chất béo nhưng lại có thành phần canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất khác. Một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có thể ăn vào bất kỳ buổi nào trong bữa cơm.
Đừng bỏ qua cách nấu canh rong biển nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm bí kíp nấu ăn cho gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng xuất từ Hàn Quốc này.
