Cánh gà thấm đẫm gia vị xì dầu tỏi ớt, đậm đà, thơm nức mũi, chỉ cần ăn cùng cơm nóng cũng đủ ngon.
Nguyên liệu:
- 10 cánh gà nhỏ ( tính cả 2 phần = 20 miếng)
- 1 muỗng cà phê muối
- 100 gr bột chiên giòn ( hiệu nào cũng được)
- 4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 củ hành tím
- Gia vị: 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1,5 muỗng canh đường + 1/3 ᴄʜéɴ nước + 1/2 muỗng cà phê tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi + hành lá + ớt sừng và hành tím thái lát rồi băm nhỏ.
Ảnh minh họa
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết nguyên liệu băm nhuyễn vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị vào nấu lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, chờ hỗn hợp hơi sánh thì tắt bếp.
Ảnh minh họa
Bước 2: Cánh gà rửa với nước muối phà loảng, sau đó sả qua nước lạnh, để ráo. Cho cánh gà vào âu ướp với bột nêm, sau đó cho hết vào bao nilong cùng với bột chiên xóc đều.
Ảnh minh họa
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, chiên cánh gà chín vàng đều mới gắp ra dĩa.
Ảnh minh họa
Bước 3: Sau khi chiên hết cánh gà thì cho tất cả vào chảo gia vị (b:1) xóc đều là hoàn tất.
Ảnh minh họa
Trình bày: Cánh gà sốt xì dầu cho ra dĩa, có xà lách, hoa dưa leo và đồ chua. Món này ăn cùng cơm hay xôi đều rất ngon.
Ảnh minh họa
Nguồn: Lam Anh Dao
