Phở gà là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của mỗi gia đình. Không những ngon, bổ mà còn rẻ.
Những miếng thịt gà ngon, dai kết hợp với sợi bún mềm, vị đậm đà ngọt lịm của nước dùng và rau thơm ăn cùng khiến cả nhà phải mê mẩn. Không giống như phở bò, cách nấu phở gà đơn giản, không tốn nhiều nguyên liệu và thời gian. Chị em có thể chuẩn bị món phở gà cho bữa sáng của gia đình nhanh gọn, dễ dàng.
Hãy dành 5 phút để tham khảo bài viết dưới đây giúp bạn có thêm được bí quyết nấu ăn cho gia đình với cách nấu phở gà miền Bắc.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà cho 4 người ăn:
- 1-1,2 kg gà sau khi đã thịt xong
- 500gam bánh phở dày hoặc mỏng
- 100gam rau giá
- Các loại rau thơm: rau húng, húng quế, ngò gai, rau ngổ
- 2 quả chanh
- 3 quả ớt tươi
- Hành tím khô, hoa hồi, gừng, được bóc vỏ, xắt nhỏ
Cách nấu phở gà:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi được làm sạch đem chặt nhỏ. Bạn chặt riêng phần chân, cổ, cánh và phần mình gà sau đó cho vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ ( hãy ước chừng lượng nước luộc gà để sau khi luộc xong vẫn đủ nước để ăn cùng với bún)
Bước 2: Xé thịt gà
Gà sau khi luộc chín được vớt để nguội, sau đó lọc lấy phần thịt và thái nhỏ vừa miệng ăn.
Phần xương sau khi được lọc thịt tiếp tục cho nồi vào ninh, bạn cho hoa hồi, hành tím khô nướng, hạt mùi vào cùng nồi nước ninh xương gà và nêm nếm gia vị cho vừa miệng để có nước dùng ngon, ngọt và đậm đà.
Phần chân, cổ và cánh luộc chín được xếp vào đĩa và chỉ phục vụ cho ông xã nhậu cùng với rượu.
Bước 3:
Những nguyên liệu còn lại được sơ chế. Hành lá, rau thơm, rửa sạch sau đó xắt nhỏ.
Rau giá rửa sạch cho vào rổ để ráo nước.
Sau khi những nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, bạn sắp bún vào tô to, xếp thịt gà lên trên và cho rau thơm, hành lá, rau giá lên trên cùng, cuối cùng là tran nước dùng vào.
Để có được bát phở gà thơm ngon và đầy đủ hương vị, bạn đừng quên cho thêm nước cốt chanh, ớt cay.
Thật đơn giản phải không? Chỉ với 4 bước đơn giản và nhanh gọn bạn đã có được một bữa sáng hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình.
Cách nấu phở gà không hề khó khăn chút nào, là người nội trợ bạn đừng bỏ qua món ăn này cho bữa sáng của gia đình. Mặc dù bận rộn nhưng chỉ cần sắp xếp thời gian dậy sớm một chút là đã có món phở gà ngon như ngoài hàng cho cả nhà. Nếu quá bận, bạn có thể chuẩn bị vào bữa sáng chủ nhật để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng.
