Nguyên liệu
– Xoài
– Trân châu (bột báng)
– Sữa tươi, đường trắng (tùy theo lượng người ăn và khẩu vị của từng người)
Cách làm
– Đun sôi nước, cho trân châu vào
– Khi nước bắt đầu sôi thì tắt bếp. Vớt trân châu ra cho nguội. Sau đó lại cho vào nồi đun sôi lên. Lặp lại bước này 3 lần. Làm như vậy thì trân châu đã luộc chín sẽ có màu trắng đục. Lúc này các bạn vớt chân trâu ra để cho ráo nước.
– Xoài rửa sạch. Dùng dao cắt dọc theo chiều dài của trái xoài sao cho thật sát hạt. Dùng lưỡi dao rạch những ô vuông trên mỗi miếng xoài.
– Dùng ngón tay ấn phần giữa của vỏ xoài để đẩy phần ruột xoài ra ngoài. Sau đó dùng mũi dao lóc các miếng xoài ra, đựng vào một chiếc bát
– Đun sữa, thêm đường vừa phải. Thêm trân châu vào sau cùng.
– Xếp xoài ra đĩa, rưới sữa và trân châu lên.
– Trang trí thêm một viên kem nhỏ cho món chè xoài thêm đẹp mắt.
Như vậy là đã hoàn thành cách làm chè xoài vô cùng ngon miệng rồi. Chúc các bạn thành công!
